31 enero 2017TV Azteca Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Receta: Sopa Azteca (sopa de tortilla) | Cocineros Mexicanos Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer Sopa Azteca Sopa Azteca (Sopa de tortilla) Ingredientes: 10 gr. chile guajillo10 gr. chile ancho500 gr. jitomate500 ml. aceite 50 gr. cebolla10 gr. ajo600 ml. agua100 gr. epazote200 gr. tortilla de maíz1 chile pasilla cortado en rodajas400 ml. consome de polloSal140 gr. queso panela160 gr. aguacate70 ml. crema Preparación: 1.Corta las tortillas en tiras, fríe y reserva. Fríe las rodajas de pasilla en el mismo aceite.2.En una cacerola caliente coloca ajo, cebolla, chiles guajillos y chiles anchos hasta que comiencen a sudas. Agrega el consomé, cocina a fuego bajo y agrega el epazote.3.Licúa, regresa colado a una olla a fuego bajo y sazona.4.Licúa muy bien una tortilla frita con un poco de agua y agrega al caldillo.5.Sirve caldillo en un tazón con julianas de tortilla, chile pasilla en rodajas, aguacate, cubos de queso y crema. *En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca 7 en Google News! Te puede interesar ¡Litros y litros de agua son desperdiciados diariamente en la Alcaldía Álvaro Obregón! A decir de nuestros entrevistados este problema es derivado de una fuga a la que las autoridades han hecho caso omiso. A Quien Corresponda