Sopa de coditos
Ingredientes
* 200 gr. de codito
* 150 ml. de aceite
* 2 jitomates
* 1 dientes de ajo
* 1/2 cebolla
* 1 chile chipotle de lata
* 1 Lt. de caldo de pollo
* 300 gr. de queso de Chiapas
* 100 gr. de perejil
* 1/2 cebolla blanca
Preparación
1. Fríe los coditos en el aceite hasta que tomen color dorado.
2. Con el aceite excedente saltea el ajo, los jitomates y la cebolla.
3. Licuar todo con el chile chipotle y el caldo de pollo.
4. Colar y cocer los coditos en el caldillo.
5. Hacer una mezcla de queso de Chiapas rayado, perejil picado y cebolla.
6. Una vez cocido los coditos servir acompañando con la mezcla de queso.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
