Sorbete Tutti Fruti
Para el merengue
Ingredientes:
* 150 gr. de claras
* 120 gr. de azúcar refinada
Para la base de tutti frutti
Ingredientes:
* 300 ml. refresco de Tutti Frutti
Preparación:
1. Para el merengue coloca en baño María las claras con el azúcar hasta llegar a 83ºC
2. Vierte sobre la batidora a velocidad alta hasta que doble su tamaño.
3. Vacía el refresco de Tutti Frutti en moldes para hielo y lleva al congelador durante unas horas.
5. Licúa los cubos congelados de refresco de Tutti Fruti.
6. Vierte suavemente sobre el merengue hasta incorporar perfectamente, reserva en un molde rectangular.
7. Congela por 2 horas y sirve.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
