Receta: Suadero relleno | Cocineros Mexicanos

Suadero relleno

Ingredientes: 

* 1 pza. de suadero delgado

* Hilo para amarrar

* 150 gr. de mole en pasta

* 150 gr. de espinaca

* 150 gr .de verdolagas

* 1 T. de ciruelas pasa

* 2 dientes de ajo picado

* 90 ml. de aceite de oliva 

Preparación: 

​1. ​Para el relleno clienta una  cacerola con aceite de oliva y sofríe espinaca, verdolagas y ajo por 2 minutos. Reservar.

​2.​ Coloca el suadero sobre una tabla, salpimienta y embarra de pasta de mole.

​3.​ Coloca las espinacas y verdolagas salteadas esparcidas uniformemente. Distribuye las ciruelas pasas.

​4.​ Enrolla y amarra el suadero, salpimienta por afuera. Colocar la pieza de suadero rellena sobre una charola ligeramente engrasada.

​5.​ Hornea por 7 minutos después y dora por otros 7 minutos, apagar el horno sin abrirlo, deja dentro del horno apagado por 35 minutos.

​6.​ Saca del horno, retira el cordón y sirve con tortillas de maíz.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.