Receta: Tacos taurinos | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer tacos taurinos

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Tacos taurinos

Ingredientes:

* 700 gr. cecina de res

* 700 gr. longaniza

* 150 gr. chicharron carnudo

* 150 gr. chicharron liso

* 2 cebollas blancas

* Tortillas de maíz

-Para la salsa

Ingredientes:

* 100 gr. ajo

* 200 gr. cebolla blanca

* 7 chiles de árbol

* 4 chiles guajillo

* 1 Kg. jitomate

* Sal y Pimienta

* Agua

Preparación:

1. Para la salsa asa todos los ingredientes en un comal, pasa a una olla con agua hirviendo y agrega los ingredientes asados de la salsa.

2. Cuando los ingredientes de la salsa estén suaves, licúa con un poco de agua de la cocción.

3. Regresa la salsa colada a una olla con un poco de aceite, sazona y deja cocinar por unos minutos mas.

4. Fríe el chorizo en un sartén hasta que este bien cocido, retira del sartén y reserva.

5. Corta las cebollas en medias lunas y coloca en el sartén con la grasa de chorizo hasta que estén doradas.

6. Retira la cebolla del sartén y coloca la cecina cortada en cubos hasta que este cocida.

7. Agrega al sartén con cecina la cebolla, longaniza, la salsa de guajillo y el chicharron picado finamente hasta que el chicharrón este suave.

8. Sirve en tacos.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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