Receta: Tarta de plátano flameado | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer tarta de plátano flameado

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Tarta de plátano flameado

Ingredientes:

* C/s Base de Sucre para tarta

* 2 plátanos machos

* 100 gr. de mantequilla

* 110 gr. de azúcar mascabado

* 150 ml. de mezcal

-Para la farsa

Ingredientes:

* 4 huevos

* 200 gr. de queso crema

* 100 gr. de crema para batir

* 100 gr. de leche condensada

* 2 C. de fécula de maíz

* 70 gr. de azúcar

Preparación:

1. Hornea los plátanos machos envueltos en papel aluminio con todo y cáscara por 20 minutos a 180ºC con papel aluminio.

2. Cuando los plátanos estén listos retira el aluminio y la cáscara.

3. Cortar en tamaños iguales y saltea en un sartén con mantequilla y azúcar. Flamea con el mezcal hasta que pare el fuego por si solo.

4. Enfria, agrega a la base de tarta y sobre este vierte la farsa. Hornea por 40 minutos a 180ºC.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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