Toci-donas
Ingredientes:
* 300 gr. de tocino ahumado picado
* 16 gr. de levadura
* 250 ml. de leche tibia
* 100 ml. de agua
* 130 gr. de mantequilla
* 600 gr. de harina
* 3 huevos
* 100 gr. de azúcar
* 2 Lt. de aceite
Preparación:
1. En una sartén saltea el tocino hasta que quede bien dorado y crujiente.
2. Reserva 2/3 partes de tocino para la masa y el restante para el glaseado.
3. Mezcla la levadura con la leche y el azúcar.
4. En la batidora mezcla el harina con la leche, el tocino con su grasa y los huevos. Amasa hasta que tengamos una masa.
5. Fermenta en un lugar tibio hasta doblar el tamaño.
6. Poncha la masa, extiende y corta del tamaño deseado.Da una segunda fermentación y fríe.
Para el glaseado
Ingredientes:
* 200g de azúcar glass
* El jugo de un limón
* Tocino restante
* 2 C. de agua
Preparación:
1. Mezcla todos lo ingredientes, baña y decora las donas.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
