Receta: Torta ahogada | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer tortas ahogadas

TV Azteca
Tortas ahogadas, Cocineros Mexicanos

Torta ahogada

Tortas ahogadas, Cocineros Mexicanos

Ingredientes

* 4 bolillos

* 350 gr. de carnitas

* 4 C. de frijoles refritos negros

* 5 jitomates saladet

* 2 Lt. de agua

* 1 cebolla chica

* 1 diente de ajo

* 1/2 C. de orégano seco

* 3 clavos de olor

* sal y pimienta

Cebollas desflemadas

Ingredientes

* 1 Cebolla blanca cortada en plumas

* 1 T. de jugó de limón

* 1 C. de orégano

* sal

Salsa de chile de árbol

Ingredientes

* 30 chiles de árbol

* 1.5 Lt. de agua

* 2 dientes de ajo

* 1/4 de C. de comino entero

* 1/2 C. de orégano seco

* 5 clavos de olor

* 1/2 T. de vinagre blanco

* sal

Para las cebollas desflemadas

Preparación

1. En un recipiente mezcla la cebolla, limón, oregano y sal.

Para la salsa de chile de árbol

Preparación

1. En una olla ponen a hervir todos los ingredientes menos el vinagre.

2. Licúa y agrega el vinagre, sazona.

Preparación Completa

1. En una olla pequeña pon a hervir jitomate, ajo, orégano, cebolla, y clavo, licúa, regresa al fuego sazona y reserva. Debe de quedar como un caldillo.

2. Arma la torta con el pan, una embarrada de frijoles a cada tapa de bolillo y las carnitas.

3. En la misma olla de la salsa se ahogan las tortas, ya que estén bien remojadas saca y emplata.

4. Acompaña tu torta ahogada de las cebollas desflemadas y y la salsa de chile de árbol.


*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

¡No te pierdas nuestro contenido, sigue a Azteca 7 en Google News!
TV AZTECA | PROGRAMAS
×