Torta de arrachera
Ingredientes:
* 4 teleras
* 750 gr de arrachera marinada
* Sal y pimienta
* 4 C de aceite
* 4 huevos estrellados
* 8 tiras de tocino de pavo
* 1 C azúcar
* 2 jitomates rebanados
* 1/2 cebolla morada
* 4 hojas de lechuga
* 1/2 T mayonesa de chipotle
* 1 aguacate
Preparación:
1. Calienta una sartén o comal amplio con un poco de aceite y asa la arrachera, una vez cocida, corta en tiras. Dora el tocino con 1 C de azúcar y reserva.
2. En el mismo recipiente de cocción, dora el pan.
3. Para armar la torta, unta los panes con mayonesa de chipotle, coloca unas hojas de lechuga. Encima las tiras de arrachera y el huevo estrellado acompañado del tocino dorado.
4. Coloca de guarnición aros de cebolla, rebanadas de jitomate y de aguacate.
5. Para acompañar, se sugiere una malteada espesa de helado de fresa.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.