Tostadas de tinga poblana
Ingredientes
* 1 Pechuga de pollo
* 1 diente de ajo
* Hierbas de olor
* 40 ml. aceite
* 2 cebollas
* 5 Jitomates
* 150 gr. chorizo
* 1 pza chipotle adobado
* 30 gr. adobo en pasta
* 1 T Lechuga
* 1/3 T queso fresco
* 12 tostadas
* Sal y pimienta
Preparación:
1. Cuece la pechuga con el ajo, un trozo de cebolla, hierbas de olor, sal y pimienta en olla express por 15 minutos. Una vez lista, deshebra.
2. Frie la cebolla hasta que empiece a perder color agrega el chorizo y el tomate molido en crudo y sazona. Agrega el chipotle y el adobo.
3. Agrega la pechuga deshebrada y sazona.
4. Sirve la tinga sobre las tostadas, agrega lechuga y queso desmoronado.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
