Trufa para niños
Ingredientes:
400 gr. de chocolate de leche
270 gr. de crema para batir
30 gr. de mantequilla
200 gr. de cocoa
100 gr. de azúcar glass
200 gr. de chocolate de leche
Preparación:
1. Calienta en microondas la crema para batir por 50 segundos, agrega la crema en un bote de plástico de un litro.
2. Vierte el chocolate derretido y con la ayuda de un procesador de mano (mixer) mezcla.
3. Agrega la mantequilla en cubos y continua mioeando hasta que este todo bien incorporado.
4. Deja reposar por 2 horas en el refrigerador.
5. Con la ayuda de una cuchara porciona las trufas del mismo tamaño y con la ayuda de un poco de cocoa bolea las trufas.
6. Pasa por chocolate y nuevamente por la mezcla de cocoa con azúcar glass. Quita el excedente y reposa por 5 minutos.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
