BURRITO DE MACHACA
2 tortillas de harina
4 T. machaca de res
1/2 T. cebolla morada
1 T. jitomate saladet
1 chile serrano
1 pieza de tuétano
2 dientes de ajo
1/2 T. Frijoles refritos
Preparación del BURRITO DE MACHACA
1.En un sartén caliente con un poco de aceite vegetal extrae el tuétano de los huesos, deja dorar.
2.Agrega el ajo en rebanadas y dora un poco, agrega la machaca y sofríe en la grasa del tuétano por 2 minutos.
3.Agrega cortado en plumas la cebolla y jitomate y el chile picado, continua sofriendo por 4 minutos mas.
4.Calienta las tortillas y unta con frijoles refritos, agrega bastante machaca y cierra el burrito.
5.Acompaña con salsa martajada y limones.
