Receta Papas reventadas Cocineros Mexicanos
24 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Papas reventadas | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar Papas reventadas.

PAPAS REVENTADAS

12 papas cambray

90 ml. de aceite vegetal

2 dientes de ajo

ADOBO

2 C. de chile guajillo en polvo

1 chile de arbol

2 T. de agua

3 clavos de olor

2 T. de agua

1 C. de sal

ENSALADA

Arúgula

Aceite de oliva

Limón

Sal de mar

Crema

Receta Papas reventadas Cocineros Mexicanos
Receta Papas reventadas Cocineros Mexicanos

Preparación:

​1.​Cuece las papas cambray en suficiente agua con sal.

​2.​Coloca las papas cocidas y tibias en una servilleta de tela o trapo, envuelve de manera que queden ajustadas, aplasta un poco para que se revienten, la piel ayudara a que no se deshagan del todo.

​3.​En un sartén coloca con aceite caliente, agrega las papas hasta que doren de ambos lados.

​4.​Agrega 2 dientes de ajo rebanados finito para dora, en cuanto cambien de color agrega el adobo, saltea.

​5.​Para la ensalada mezcla todo los ingredientes menos la crema.

​6.​Sirve las papas con queso fresco, ensalada de arugúla con un poco de crema encima.

 

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