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24 marzo 2017
TV Azteca

Receta: Papas rotas | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar papas rotas.

PAPAS ROTAS

Ingredientes: 

* 750 gr. papas

* 12 tiras de tocino frito

* 2 huevos

* Sal

PARA LA SALSA AIOLI

Ingredientes: 

* 40 ml. leche

* 1 C. de mayonesa

* 1 ajo

* 140 ml. aceite

* 100 ml. aceite de oliva

* 2 gotas de limón

* Sal

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Preparación

​1. ​En un sartén coloca las papas cortadas como papa a la francesa con un poco de aceite cuando están casi cocidas las papas agrega el tocino, deja que se cocinen.

​2.​ Agrega el huevo y mueve constantemente para evitar que se haga un omelete, tapa y retira del fuego.

​3. ​Para el aioli muele leche, mayonesa, ajo y un poco de sal.

​4. ​Agrega el aceite forma de hilo y por último agrega las gotas de limón.


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