receta taquitos de frijol
17 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Taquitos de frijol | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar Taquitos de frijol.

TAQUITOS DE FRIJOL

3 Chile pasilla

350 gr. Frijol bayo cocido                 

2 Ajos

1 c. Comino

Sal y pimienta

125 ml. Aceite vegetal

12 Tortillas de maíz

200 gr. Queso fresco desmoronado

receta taquitos de frijol
receta taquitos de frijol

Preparación: 

1. Asa, desvena y remoja en agua caliente los chiles.

2. Licúa los chiles con ajo, comino, sal y pimienta.

3. En una cacerola, calienta una pequeña cantidad de aceite y agregar los frijoles junto con el licuado anterior.

4. Cocina los frijoles mientras se van machacando a formar un puré espeso.

5. En una sartén, calienta el resto del aceite y pasa las tortillas en el, sin que se doren. Solo a que suden.

6. Escurre el exceso de aceite y rellena con los frijoles y el queso.

7. Envuelve como taco y sirve caliente. Acompaña con la salsa de tu preferencia.

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