AGUACATE TEMPURA
3 aguacates firmes
SALSA DE SOYA PICANTE
1/2 T salsa de soya
2 C. jugo de naranja
2 C. jugo de limón
2 chiles serranos
TEMPURA
2 T. harina de trigo
1 cerveza clara
Sal
2 yemas de huevo
2 C. perejil picado
1 C. ajo en polvo
Preparación del AGUACATE TEMPURA
1.Para el tempura, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados, deja reposar a temperatura ambiente.
2.Asa el chile y corta en rodajas, agrega en la soya, agrega jugo de naranja y limón, deja reposar por 1 hora.
3.Corta rebanadas gruesas de aguacate, sumerge en el tempura y fríe.
4.Acompaña con la salsa de soya.
