Salsa boloñesa
16 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Salsa boloñesa

¿Nunca te ha quedado la salsa boloñesa o no te has animado a prepararla? En Cocineros Mexicanos te enseñamos a hacerla para que te quede perfecta y deliciosa.

Salsa boloñesa
Salsa boloñesa

SALSA BOLOÑESA

2 T. Jitomate escalfado

1/2 T. Cebolla

2 C. Ajo

2 C. Puré de tomate

Sal y pimienta


750 gr. Carne molida de res

1 T. Zanahoria

2 hojas de Laurel

1 T. Vino tinto

1 Ramita romero fresco

2 Ramita orégano fresco

1/2 T. Poro

Aceite de oliva

1 Barrita de mantequilla


ACOMPAÑAMIENTO

500 gr. Espagueti

1/2 T. Queso parmesano


Preparación de SALSA BOLOÑESA

​1.​En una olla derrite mantequilla con aceite de oliva, agrega cebolla finamente picada, cocina hasta que quede transparente.

​2.​Agrega ajo finamente picado, zanahoria cortada en cubos pequeños, poro finamente picado, puré de tomate y vino tinto, deja reducir el vino.

​3.​Agrega jitomate escalfado y cortado en cubos, orégano y romero. Deja cocinar a fuego bajo.

​4.​En un sartén caliente con aceite de oliva, saltea carne molida salpimentada.

​5.​Ya cocida la carne agrega a la olla en donde preparaste la salsa de tomate.

​6.​Hierve por 40 minutos hasta que la verdura este suave y la salsa suelte sus sabores.

7.Cuece el espagueti y baña con la salsa. Acompaña con queso parmesano.

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