ALBÓNDIGAS DE POLLO
CALDILLO
4 jitomates
1/4 Cebolla
2 Ajos
2 Chiles chipotle adobados
ALBÓNDIGAS
750 gr. Pollo molido
1 Huevo
1 T. Pan molido
2 T. Queso en cubos
Sal y Pimienta
Preparación:
1. En un sartén asa jitomate, cebolla y ajo.
2. Licúa estos ingredientes con un poco de agua y chile chipotle
3. Pasa a una olla y deja hervir, sazona.
4. En un bowl mezclamos pollo, huevo, pan molido, sal y pimienta hasta que esté bien incorporado.
5. Forma bolitas de pollo y rellena con queso.
6. Coloca las albóndigas de pollo en el caldillo hasta que estén cocidas.
