Receta Chilaquiles con frijoles Cocineros Mexicanos
17 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Chilaquiles de frijol | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar Chilaquiles de frijol.

CHILAQUILES DE FRIJOL

4 tortillas

1 T. de frijoles negros cocidos

2 T. de caldo de pollo caliente

1 chile ancho

100 gr. de queso fresco

100 gr. de crema de rancho

180 gr. de pollo deshebrado

50 gr. aguacate

50 gr. de cebolla morada

Receta Chilaquiles con frijoles Cocineros Mexicanos
Receta Chilaquiles con frijoles Cocineros Mexicanos

Preparación:

1. Corta la cebolla en tiras delgadas y frie, reserva.

2. Limpia el chile ancho y remoja en el caldo de pollo por 15 minutos.

3. Licúa el chile ancho remojado junto con el caldo y los frijoles, cuela y regresa a una olla.

4. Lleva el caldillo a ebullición.

5. Sirve en un plato ondo pollo, tortilla frita y el caldillo de frijole.

6. Decora con mas pollo, crema, queso, cubos de aguacate y cebolla fileteada.

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