Receta Chile caldo de carne Cocineros Mexicanos
19 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Chile caldo de carne | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar Chile caldo de carne.

HILE CALDO DE CARNE

350 gr. Pulpa de res                        

350 gr. Codillo de cerdo          

Hierbas de olor

Sal y Pimienta

350 gr. Jitomate

1 Cebolla

1 cabeza de ajo                                  

2 ramas de Cilantro                  

1 Chile serrano            

1 Calabaza de Castilla        

Receta Chile caldo de carne Cocineros Mexicanos
Receta Chile caldo de carne Cocineros Mexicanos

Preparación:

​1.​Cuece las carnes con agua, hierbas de olor, sal y pimienta en olla express por 30 minutos. Cuela y reserva el caldo.

​2.​Corta la carne en pedacitos del tamaño de un bocado.

​3.​Agrega al caldo el jitomate, chile serrano, cebolla, cilantro. Hierve por 8 minutos. Licua.

​4.​Agrega la carne y la calabaza cortada en cubos (solo la pulpa) y cuece a fuego lento el tiempo necesario a que la calabaza este suave y se pueda atravesar con un palillo.

​5.​Rectifica sazón y servir.

 

 

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