Receta: Chiles capones en caldillo | Cocineros Mexicanos

Prepara esta deliciosa receta de Chiles capones en caldillo tal y como lo viste en Cocineros Mexicanos

Compartir
  •   Copiar enlace
Logo TVA

CHILES CAPONES EN CALDILLO

8 chiles poblanos asados

2 T. Puré de papa

300 gr. Queso Oaxaca

Sal y Pimienta

CALDILLO

2 cebollas blancas

45 ml. aceite

3 C. Harina

6 ramas de epazote

3 T. Caldo de pollo

Sal al gusto

Preparación


1.Pela y limpia los chiles, rellena con puré de papa y trocitos de queso Oaxaca. Cierra los chiles con palillos.

2.Prepara el caldillo calentando el aceite y sofriendo la cebolla fileteada. Cuando está translúcida, agrega harina.

3.Adiciona el caldo de pollo caliente. Da un hervor y sazona al gusto con sal y pimienta. Agrega las ramas de epazote atadas para retirar posteriormente. El caldillo debe quedar ligeramente espeso.

4.Sumerge los chiles rellenos y hierve a fuego bajo durante 8 a 10 minutos. Antes de servir, retira los palillos.

  • Regional News
  • adn40
  • Mundo Sorprendente TV US
  • Vida Plena TV
  • TV Azteca Internacional
Galerías y Notas Azteca UNO
×