Receta Chuletas empanizadas con salsa de papa Cocineros Mexicanos
11 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Chuletas empanizadas con salsa de papa | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar Chuletas empanizadas con salsa de papa.

CHULETAS EMPANIZADAS CON SALSA DE PAPA

CHULETAS

4 chuletas de cerdo con hueso

Sal y Pimienta

2 T. de harina

8 huevos batidos

10 T. de pan molido

4 C. de perejil picado

3 C. de queso parmesano rallado

SALSA DE PAPA

2 chiles güeros

3 papas alfa

2 T. crema para batir

1 T. de agua

30 gr. mantequilla

ENSALADA DE VERDOLAGAS

3 T. Verdolagas crudas

1 Jitomate

1/2 Cebolla morada

6 ramitas de Cilantro

2 limones 

1/4 T. Aceite de oliva

Sal

Receta Chuletas empanizadas con salsa de papa Cocineros Mexicanos
Receta Chuletas empanizadas con salsa de papa Cocineros Mexicanos

Preparación:

1.​Salpimienta las chuletas, pasa por harina, sacude el exceso, pasa por huevo batido y pan molido, pasa nuevamente por huevo y pan molido, refrigera por 10 minutos.

2.​Fríe por 4 minutos o hasta que estén doradas.

3.​Para la ensalada de verdolagas mezcla todos los ingredientes.

4.​Para la salsa de papa pela las papas y corta en trozos, cuece en suficiente agua con sal.

5.​Una vez cocidas las papas machaca hasta formar un puré.

6.​Asa los chiles, retira la piel, semillas y venas. Licúa los chiles limpios con un poco de agua hasta lograr una pasta.

7.​Mezcla el puré de papa con la pasta de chile, crema para batir y agua, lleva a fuego, mueve hasta que este bien incorporado todo, agrega mantequilla y sazona.

8.​En un plato ovalado coloca salsa de papa al fondo, las chuletas fritas, un poco más de salsa de papa y ensalada de verdolagas.

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