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21 marzo 2017
TV Azteca

Receta: Discada lagunera | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar una discada lagunera.

DISCADA LAGUNERA

Ingredientes

* 250 gr. Carne molida de res

* 250 gr. Carne molida de cerdo

* 250 gr. Bisteces picados

* 200 gr. Tocino

* 200 gr. Jamón

* 150 gr. Chorizo

* 8 Salchicha para hot dog

* 1 Cebolla

* 4 Chiles jalapeño

* 1/2 manojo de Cilantro

* 6 Jitomates

* 1 T. Jugo de tomate

* 3 Ajos

* 1 lata de Cerveza

* Tortillas

* Sal y pimienta 

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Preparación

1. Se pone en la sartén caliente los bisteces en cuadritos junto con la carne molida de res y cerdo a sancochar, una vez sancochados se agrega tocino picado,chorizo, jamón y salchicha picados.

2. Ya frita la carne, se parte la cebolla en cuatro partes y el chile jalapeño se agrega entero (para que sea chile toreado), el cilantro picado y el jitomate (picado) se revuelve todo.

3. Una vez revuelto e impregnado el sabor se agrega la cerveza y el jugo de tomate. 

4. Se deja hervir 5 minutos para que agarre sabor y quede jugoso. Salpimentar.

5. Para finalizar se ponen las tortillas encima de la discada para calentarlas y listo a comer unos ricos tacos de discada lagunera.


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