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22 marzo 2017
TV Azteca

Receta: Patas de cerdo fritas | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar patas de cerdo fritas.

PATAS DE CERDO FRITAS

PARA COCER LAS PATAS

Ingredientes

* 4 patas de cerdo

* 1 Lt. de agua

* 1/2 botella de vino banco

* 3 hojas de laurel

* 2 dientes de ajo

* Sal y Pimienta 

* 1/2 cebolla blanca

PARA FREIR

Ingredientes

* 2 T. de harina

* 3 huevos batidos

* 3 T. pan molido

* 1 C. de perejil

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Preparación

​1. ​Cuece las patas con todos los ingredientes por 2 horas o hasta que estas estén suaves.

​2. ​Escurre las patas de cerdo y deja enfriar.

​3. ​Pasa las patas de cerdo ya frías por harina, sacude el excedente, pasa por el huevo y por último por pan molido, coloca en un plato con una cama de pan molido mezclado con perejil picado y refrigera sin tapar para que asiente el empanizado.

​4. ​Fríe las patas de cerdo hasta que tomen un color dorado.

​5. ​Sirve con chiles toreados y tortillas de maíz. 


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