RAJAS CON KALE
Ingredientes:
* 3 chiles poblanos en rajas
* 1/2 cebolla blanca
* 10 hojas de Kale (Berza)
* 2 dientes de ajo
* 1/2 T. de mantequilla
* 90 ml. de aceite de oliva
* 1 limón amarillo, ralladura
* 1/2 Lt. de crema para batir
SERVIR
Ingredientes:
* Tortillas de maíz
* Frijoles refritos
* Salsa verde cruda
Preparación:
1. En una olla calienta aceite de oliva y mantequilla, agrega cebolla cortada en plumas y ajo rebanados, cocina por 3 minutos.
2. Agrega el Kale, cocina por 3 minutos mas, agrega las rajas poblanas ya limpias, ralladura y la crema, cocina por 5 minutos.
3. Sirve con tortillas de maíz, frijoles refritos negros y salsa verde cruda.
