GALLETAS FRITAS DE CHOCOLATE Y SALSA DE CARAMELO CON MEZCAL
20 galletas de chocolate tipo sandwich
350 gr. de chocolate de leche
300 gr. de harina
3 huevos
70 gr. de azúcar mascabado
200 ml. de cerveza oscura
1 C. de canela en polvo
Aceite para fritura
1 T. Salsa de caramelo y mezcal
Preparación
1. Trampa las galletas en chocolate de leche, reposa en el refrigerador por 15 minutos.
2. Mezcla el resto de los ingredientes en la licuadora, pasa cada galleta por la mezcla para reboza y fríe en aceite a 160ºC.
Acompaña con la salsa de caramelo y mezcal.
