Receta Malvaviscos Cocineros Mexicanos
28 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Malvaviscos | Cocineros Mexicanos

¿A qué niño no le gustan los malvaviscos? Por eso JoséRa te enseña a prepararlos en la comodidad de tu hogar y al puro estilo de Cocineros Mexicanos
Receta Malvaviscos Cocineros Mexicanos
A qué niño no le gustan los malvaviscos Por eso JoséRa te enseña a prepararlos en la comodidad de tu hogar y al puro estilo de Cocineros Mexicanos

MALVAVISCOS

1/2 T. de agua

3 sobres de grenetina (21 gr.)

2 T. de azúcar

1/2 T. de jarabe de maíz

1/2 c. de sal

1/2 T. de agua

200 gr. de azúcar glass

1 C. de fécula de maíz

10 brochetas de madera

Soplete

Preparación:

​1.​Llevar a ebullición agua, azúcar y jarabe, hasta que llegue a 110ºC.

​2.​En la batidora monta la gelatina hidratada (no líquida) a velocidad media.

​3.​Vierte el jarabe poco a poco hasta que comience hacerse un merengue espeso. Engrasa un molde rectangular y vierte la mezcla de merengue, alisa y cubre con papel plástico.

​4.​Reposa 8 horas corta con cuchillo y pasa por la mezcla de azúcar glass y fécula de maíz.

​5.​Ensarta en brochetas y sopletea.

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