Receta Mousse de Capuccino y brownie Cocineros Mexicanos
30 mayo, 2017
TV Azteca

Receta: Mousse de Capuccino y brownie

Este Mousse de capuccino y brownie es un sueño hecho realidad y te enseñamos a prepararlo con esta receta de Cocineros Mexicanos.
venga la alegria 30 de mayo
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MOUSSE DE CAPUCHINO Y BROWNIE

 

BROWNIE

1 T. de mantequilla fundida

2 T. de azúcar

2 C. de vainilla

5 huevos

3/4 T. de Cocoa

1/2 C. de polvo para hornear

1/4 C. sal

100 gr. de nuez picada

100 gr. de arándano

2 c. de harina

100 gr. de chocolate troceado

PARA LA MOUSSE

600 gr. de crema montada

100 ml. de leche condensada

200 gr. de merengue italiano

1 T. de café expreso doble

1 C. de grenetina

 

Preparación de la MOUSSE DE CAPUCHINO Y BROWNIE

 

​1.​Para el brownie mezcla todos los ingredientes hasta llegar a la sal.

​2.​Mezcla los frutos secos, agrega las dos cucharaditas de harina y vierte a la mezcla del brownie.

​3.​Enharina un molde, vierte la mezcla y hornear por 35 minutos a 180ºC.

​4.​Listo el brownie corta con un aro individual de pastelería, reserva.

​5.​En un aro de repostería con egapack al fondo coloca el brownie.

​6.​Para el mousse, mezcla la leche condensada con el café expreso.

​7.​Mezcla la crema montada con el merengue italiano de manera envolvente y vierte la mezcla de café, agrega la grenetina.

​8.​Coloca un acetato al rededor de el aro y vierte esta mezcla sobre el brownie, reposa en refrigeración por 1 hora.

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