PANQUÉ DE PLÁTANO
335 gr. plátano tabasco
170 ml. leche
160 gr. mantequilla
315 gr. azúcar
5 gr. sal
150 gr. huevo
330 gr. harina de trigo
4 gr. polvo para hornear
4 gr. bicarbonato
Preparación del PANQUÉ DE PLÁTANO
1.Licúa el platano con la leche.
2.Acrema la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que tome un color pálido.
3.Agrega los huevos uno a uno hasta que este todo bien incorporado.
4.Combina el harina, bicarbonato y polvo para hornear. Agrega poco a poco a la mezcla de la mantequilla.
5.Agrega el licuado de plátano a la mezcla y bate hasta que se incorpore bien.
6.Vacía en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea por 45 minutos a 160ºC.
Tip de la receta: Usar plátanos lo más maduro posibles.
