Receta Caldo oriental
11 julio, 2017
TV Azteca

Receta: Caldo oriental

Toño pone fuego a Cocineros Mexicanos con esta suculenta receta de Caldo Oriental... ¡Prepáralo porque te va a encantar!


Receta Caldo oriental
Receta Caldo oriental


 CALDO ORIENTAL

4 Lt. de caldo de pollo blanco

3 T. pollo deshebrado

1 Kg. de camarón mediano con cáscara

200 gr. de espinaca

250 gr. de germen de soya

2 T. de apio

2 T. de zanahoria

4 T. tallo de cebolla cambray

2 portobello

2 jitomates

1 T. de fécula de maíz

1 T. de agua para diluir

SAZON ORIENTAL

1 T. de salsa soya

2 C. de salsa de pescado

3 C. de vinagre de arroz

2 C. de azúcar

2 chiles de árbol remojados

2 dientes de ajo

3 C. de aceite de ajonjolí

PREPARACIÓN DE  CALDO ORIENTAL

​1.​Para el sazón oriental licúa todos los ingredientes.

​2.​Disuelve fécula de maíz con 1 taza de agua, agrega al caldo de pollo caliente, mueve hasta que este disuelto y tome el espesor deseado.  

​3.​Deja hervir y agrega el sazón oriental, agrega el pollo deshebrado, camarón, zanahoria cortada en tiras delgadas y apio cortado en rebanadas sesgadas delgadas, deja cocinar por 3 minutos.

​4.​Agrega germen de soya, espinaca y la mitad de el tallo de la cebolla cambray picado.

​5.​Rebana y asa los portobellos, corta los jitomates por la mitad y asa la parte de la pulpa.

​6.​Sirve el caldo en un tazón con rebanadas de portobello, el resto de el tallo de cebolla picado, hojas de cilantro, limón, chile serrano rebanado.

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