Receta: Caldo verde ranchero

Es día de preparar una sopa diferente para toda la familia; este Caldo verde ranchero de Cocineros Mexicanos es la mejor opción.

30 agosto 2017

TV Azteca

1 Pechuga de pollo

1 Cebolla blanca

2 Dientes de ajo

1 Apio

Agua

1 T. Cilantro

5 Tomates

1 chile Poblano

1 Chile serrano

1/2 T. Lechuga

3 Hojas de epazote

1 T. Garbanzo

1 T. Chayotes

1 T. Calabaza

Tortillas en tiras

1/2 T. Crema

1 T. Queso

4 Limones

1.En una olla con ajo, cebolla, apio y suficiente agua cuece el pollo. Cuela, reserva el caldo y deshebra el pollo.

2.Licúa todos los ingredientes de lo verde con un poco de caldo de pollo, reserva.

3.En una olla coloca la salsa verde, agrega las verduras cortadas en cubos y un poco más de caldo de pollo, sazona.

4.Sirve con cubos de queso, crema, pollo deshebrado , tortillas fritas en tiras y limón.