Carnitas de pescado
06 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Carnitas de pescado con molcajete endiablado

Es viernes de consentir a la familia y a los invitados, y podrás lograrlo con estas Carnitas de pescado con molcajete endiablado, exclusivas de Cocineros Mexicanos.

Carnitas de pescado
Carnitas de pescado

CARNITAS DE PESCADO CON MOLCAJETE ENDIABLADO

200 gr. Pescado blanco en filete

Sal y pimienta

2 T. Harina de trigo

1/2 C. Polvo para hornear

Limón

Aguacate


MOLCAJETE ENDIABLADO

3 Jitomates

2 Ajos

1/2 Cebolla

1 Chile güero

10 Chiles chiltepin

1 Limón

Preparación de CARNITAS DE PESCADO CON MOLCAJETE ENDIABLADO

​1.​Corta el los filetes en rebanadas delgadas, salpimienta ligeramente.

​2.​Mezcla harina y polvo para hornear, enharina las rebanadas de pescado salpimentado.

​3.​Fríe por 4 minutos o hasta que tome un color dorado.

​4.​Para el molcajete: Asa y corta toscamente todos los ingredientes menos el limón, reserva.

​5.​En un molcajete muele primero ajo, chiltepines y sal, después agrega jitomates asados , cebolla asada y chile güero asado, sazona con jugo de limón.

​6.​En un tazón sirve rebanadas de pescado con papel estraza, a parte salsa, aguacate y limón.

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