Cerdo gustoso con rajas poblanas y kale
01 diciembre, 2017
TV Azteca

Receta: Cerdo ‘gustoso’ con rajas poblanas y kale

Comienza diciembre con un 10 en la comida. Prepara este Cerdo ‘gustoso’ con rajas poblanas y kale, siguiendo los pasos de Cocineros Mexicanos. ¡Seguro te queda delicioso!

Cerdo gustoso con rajas poblanas y kale
Cerdo gustoso con rajas poblanas y kale

CERDO “GUSTOSO” CON RAJAS POBLANAS Y KALE

2 Filete de cerdo

Sal y pimienta

Aceite


RAJAS CON KALE


3 chiles poblanos en rajas

1/2 cebolla blanca

10 hojas de Kale (Berza)

2 dientes de ajo

1/2 T. mantequilla

90 ml. aceite de oliva

1 limón amarillo, ralladura

1/2 L. crema para batir

ACOMPAÑAMIENTO

Tortillas de maíz

Frijoles refritos

Salsa verde cruda

Preparación de CERDO “GUSTOSO” CON RAJAS POBLANAS Y KALE

​1.​ Corta el filete en láminas diagonales del grosor un dedo. Salpimienta. Calienta una cacerola con aceite y sella la carne.

2. Retira la carne sellada y reserva. En la misma cacerola agrega aceite de oliva y mantequilla. A continuación cebolla cortada en plumas y ajo rebanado, cocina por 3 minutos.

3. Agrega las hojas de kale cortadas rústicamente, cocina por 3 minutos más. Agrega las rajas poblanas ya limpias, ralladura de limón y la crema, cocina por 5 minutos. Sazona.

4. Sirve con tortillas de maíz, frijoles refritos negros y salsa verde cruda.

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