Receta Chilpachole de pollo
16 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Chilpachole de pollo

¿Barato y muy rico? ¡Chilpachole de pollo! Con esta receta de Cocineros Mexicanos tu familia te amará.

Receta Chilpachole de pollo
Receta Chilpachole de pollo

CHILPACHOLE DE POLLO

1/2 Pollo

1 Columna de pollo

6 Tomates

10 Miltomates

3 Chiles serrano

1 Cebolla blanca

1 Ramillete de cilantro

1 Ramillete epazote

4 Limones

1 T. masa de maíz

2 Dientes de ajo

Agua

Aceite

Preparación del CHILPACHOLE DE POLLO

​1.​En una cacerola caliente con un poco de aceite coloca el pollo con la piel hacia abajo.

​2.​Retira el pollo de la cacerola y y agrega una cuarta parte de la cebolla, un diente de ajo, columna de pollo y agua. Deja hervir, reserva.

​3.​Licúa masa de maíz con el caldo de pollo, regresa a la cacerola, colado. Deja cocinar hasta obtener el espesor deseado.

​4.​Sirve en un tazón con pollo deshebrado, cebolla, chile serrano y cilantro picados, limón.

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