COSTILLA AHUMADA BBQ
1 Costillar de cerdo
ADOBO SECO
1 T. Sal
1/2 T. Pimienta
2 C. Ajo en polvo
1 C. Apio en polvo
1 C. Comino en polvo
SALSA BBQ
2 T. Salsa catsup
1 T. Miel de abeja
1 T. Jugo de naranja
4 C. Vinagre de jalapeño
1 C. Mostaza
Preparación de COSTILLA AHUMADA BBQ
1. Para el adobo seco: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
2. Sazona la costilla con el adobo, coloca la costilla en una charola con el hueso hacia abajo, hornea destapado a 180ºC por 30 minutos.
3. Para la salsa bbq: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
4. Untas salsa bbq en las costillas y hornea por media hora mas.
5. Pasada la media hora retira del horno, agrega mas salsa bbq, coloca carbon prendido con unas gotas de aceite, tapa con papel aluminio y hornea nuevamente por 35 minutos.
