Receta Costillas de res agridulces
27 julio, 2017
TV Azteca

Receta: Costillas de res agridulces

Todo el sabor de estas costillas de res agridulces que prepararon los Cocineros Mexicanos se quedará en tu paladar
Receta Costillas de res agridulces
Receta Costillas de res agridulces



COSTILLAS DE RES AGRIDULCES

1 Kg. Costillas cargadas de res

4 Portobellos

2 Zanahorias

5 Cebollas cambray

2 C. jengibre

1 Diente de ajo

3/4 T. Cerveza

SALSA

1 T. de soya

1/2 T. Miel de maple

1/2 T. Catsup

3 C. Vinagre de manzana

1 C. Chile quebrado

ESPÁRRAGOS 

350 gr. Espárragos

1/4 T. Aceite de oliva

5 dientes de ajo

Preparación de las COSTILLAS DE RES AGRIDULCES


1.​Para la salsa mezcla todos los ingredientes, reserva.

2.​Marina la carne en una parte de la salsa por 1 noche.

3.​En una cacerola coloca portobellos de base, zanahorias en rebanadas sesgadas gruesas, cebollas cambray, jengibre y ajo picados, baña con un poco de aceite.

4.​Agrega cerveza y coloca las costillas marinadas, hornea tapadas a 180ºC por 2 horas.

5.​Pasadas las 2 horas destapa, agrega el resto de la salsa y hornea destapadas por 45 minutos más.

6.​Para los espárragos corta el ajo en rebanadas delgadas, dora en un sartén con aceite de oliva y los espárragos.

7.​Sirve acompañadas de arroz blanco, chiles toreado y espárragos.

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