crema de chícharo ranchera
10 julio, 2017
TV Azteca

Receta: Crema de chícharo ranchera

Para este frío, los Cocineros Mexicanos te apapacharán con una Crema de chícharo ranchera, ¡anímate a prepararla!
crema de chícharo ranchera
crema de chícharo ranchera

 CREMA DE CHÍCHARO RANCHERA


2 T. chícharos limpios

1 aguacate

1/2 papa cocida

1 Lt. de caldo de pollo

1 T. de crema

4 tortillas cortadas en cuadritos y fritas

2 C. de cebolla blanca picada

1 c. de ajo

Sal y pimienta


PREPARACIÓN DE LA  CREMA DE CHÍCHARO RANCHERA

1.​Cuece los chícharos en suficiente agua y reservar.

2.​Sofríe en una olla cebolla, ajo y los chícharos.

3.​Agrega el caldo de pollo a la olla, deja hervir por 5 minutos, licúa con la papa cocida.

4.​Regresa a la olla, agrega poco a poco la crema hasta obtener el espesor deseado.

5.​Corta la tortilla en cuadros y fríe.

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