Receta Cremoso de avellana
09 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Cremoso de avellana

Hoy JoséRa se luce con un soberbio Cremoso de avellana... ¡Te vas a enamorar con esta receta de Cocineros Mexicanos!
Receta Cremoso de avellana
Receta Cremoso de avellana



CREMOSO DE AVELLANA

400 gr. Brownie

200 gr. Puré de fresa

60 gr. Azúcar

1/2 c. Colorante rojo

1 C. Pectina

800 gr. Baño espejo

PARA LA MOUSSE

400 gr. Crema batida

310 gr. Crema de avellana

200 gr. Crema inglesa

1 1/2 C. de grenetina

Preparación del CREMOSO DE AVELLANA

​1.​Para la mousse, mezcla crema inglesa con crema de avellana.

​2.​Incorpora crema montada y grenetina previamente hidratada.

​3.​Llevar a ebullición el puré de fresa con azúcar y pectina por 3 minutos.

​4.​Vierte sobre el brownie y congela.

​5.​Para

​6.​Agrega mousse en un aro, coloca brownie y jalea de fresa cortado mas pequeño que el aro, tapa con mas mousse.

​7.​Congela por 4 horas, desmolda y baña con glaseado espejo negro. 

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