Receta Crepas de pollo y espinaca
11 julio, 2017
TV Azteca

Receta: Crepas de pollo y espinaca

¿Rápido y sabroso? Estas Crepas de pollo y espinaca de Cocineros Mexicanos son la solución y las prepararás en un 2x3.

 

Receta Crepas de pollo y espinaca
Receta Crepas de pollo y espinaca


CREPAS DE POLLO Y ESPINACA

12 Crepas

PARA LA SALSA BLANCA CREMOSA

60 gr. mantequilla

60 gr. harina

3 T. de leche

1/2 T. crema para batir

Sal y pimienta

1 pizca de nuez moscada

1/4 cebolla

1 ajo

RELLENO

2 T.  de espinacas

1/2 pechuga de pollo cortada en fajitas

7 champiñones

2 C. cebolla blanca

1 C. ajo picado

2 C. mantequilla

1 1/2 T. queso manchego rallado

PREPARACIÓN DE  CREPAS DE POLLO Y ESPINACA

​1.​Para la salsa blanca cremosa, derrite mantequilla, agrega cebolla y ajo, por último agrega harina, mezcla hasta formar una especie de batido.

​2.​Agrega leche, deja hervir hasta espesar, agrega sal. pimienta y nuez moscada.

​3.​Cuela y agrega la crema para batir.

​4.​Para el relleno, saltea cebolla, ajo y hongos en un sartén con mantequilla, al final agrega espinaca, saltea unos minutos mas.

​5.​En otro sartén saltea el pollo cortado en fajitas y previamente salpimentado.

​6.​Rellena la crema con las verduras, pollo y queso manchego, dobla en forma de triángulo.

​7.​Baña las crepas con salsa blanca, espolvorea queso manchego encima.

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