Receta: Hamburguesa de pescado rellena de tártara y guacamole

El Club de la hamburguesa se luce hoy con una Hamburguesa de pescado rellena de tártara y guacamole... ¡para chuparte los dedos!

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HAMBURGUESA DE PESCADO RELLENA DE TÁRTARA Y GUACAMOLE

300 gr. Pescado sierra

1 huevo

1 C. Mantequilla

TÁRTARA

200 gr. Queso crema

100 gr. Pepinillos

50 gr. Yogurt

REBOZADO

200 gr. Harina de trigo

300 ml. Cerveza

1 C. Polvo para hornear

1 C. Miel

ARMAR

4 Bollos para hamburguesa

Guacamole

Papas fritas de carrito

Preparación de las HAMBURGUESA DE PESCADO RELLENA DE TÁRTARA Y GUACAMOLE

1.En un procesador muele pescado, huevo y mantequilla.

2.Mezcla queso crema con yogurt y pepinillos picados.

3.En un corta pasta coloca un poco de mezcla de pescado, coloca un poco de mezcla de queso en el centro con la ayuda de una manga, agrega más mezcla de pescado y comprime.

4.Congela por una hora.

5.Para el rebozado mezcla todos los ingredientes. Reboza las hamburguesas y fríe a 200ºC.

6.Unta guacamole en los panes, coloca hamburguesa de pescado y papas de carrito.

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