HAMBURGUESA DE PESCADO RELLENA DE TÁRTARA Y GUACAMOLE
300 gr. Pescado sierra
1 huevo
1 C. Mantequilla
TÁRTARA
200 gr. Queso crema
100 gr. Pepinillos
50 gr. Yogurt
REBOZADO
200 gr. Harina de trigo
300 ml. Cerveza
1 C. Polvo para hornear
1 C. Miel
ARMAR
4 Bollos para hamburguesa
Guacamole
Papas fritas de carrito
Preparación de las HAMBURGUESA DE PESCADO RELLENA DE TÁRTARA Y GUACAMOLE
1.En un procesador muele pescado, huevo y mantequilla.
2.Mezcla queso crema con yogurt y pepinillos picados.
3.En un corta pasta coloca un poco de mezcla de pescado, coloca un poco de mezcla de queso en el centro con la ayuda de una manga, agrega más mezcla de pescado y comprime.
4.Congela por una hora.
5.Para el rebozado mezcla todos los ingredientes. Reboza las hamburguesas y fríe a 200ºC.
6.Unta guacamole en los panes, coloca hamburguesa de pescado y papas de carrito.
