HAMBURGUESA FONDUE
400 gr. Carne Molida de cerdo
200 gr. Carne Molida de res
50 gr. Perejil
100 gr. Cebolla
40 gr. Alcaparra
1 C. Mostaza
2 C. Aceite de ajonjolí
100 gr. Queso parmesano
3 Bollos para hamburguesa
350 gr. papas a la francesa
SALSA FONDUE
100 gr. Queso cheddar
100 gr. Queso manchego
100 gr. Queso gruyere
100 ml. Vino blanco
1 c. Fécula de maíz
Preparación del HAMBURGUESA FONDUE
1.Pica perejil, cebolla y alcaparras. Mezcla todos los ingredientes y forma las hamburguesas, con la ayuda de un corta pastas retira el centro.
2.De igual manera con el centro del pan, solo la tapa.
3.Sella las hamburguesa en un sartén.
4.Coloca la base de pan con mayonesa, carne y la tapa. Rellena con el fondue de queso y papas a la francesa
5.En una sartén coloca los quesos, deja fundir y agrega vino blanco, liga con fécula de maíz.
