Helado negro con hielo seco
31 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Helado negro con hielo seco

Directamente de las tinieblas para Cocineros Mexicanos, JoséRa te trae el postre más sombrío que te puedas imaginar, Helado negro con hielo seco.

Helado negro con hielo seco
Helado negro con hielo seco

HELADO NEGRO CON HIELO SECO

7 Pastillas de Carbón activado

400 gr. Crema inglesa

1 C. Extracto de vainilla

400 ml. Crema para batir

1 C. Leche condensada

200 gr. Merengue italiano

50 ml. Leche

3 C. Jugo de limón

Preparación de HELADO NEGRO CON HIELO SECO

​1. Licúa todos los ingredientes menos el merengue.

2. Incorpora la mezcla al merengue italiano, coloca en un refractario de cristal, tapado con papel film, congela.

3. Mueve cada dos horas hasta tener la textura deseada.

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