HELADO NEGRO CON HIELO SECO
7 Pastillas de Carbón activado
400 gr. Crema inglesa
1 C. Extracto de vainilla
400 ml. Crema para batir
1 C. Leche condensada
200 gr. Merengue italiano
50 ml. Leche
3 C. Jugo de limón
Preparación de HELADO NEGRO CON HIELO SECO
1. Licúa todos los ingredientes menos el merengue.
2. Incorpora la mezcla al merengue italiano, coloca en un refractario de cristal, tapado con papel film, congela.
3. Mueve cada dos horas hasta tener la textura deseada.
