Hígado encebollado
13 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Hígado encebollado

Es viernes de economizar y por eso la jefecita Ingrid te enseña a preparar un saludable y rico Hígado encebollado con sólo ¡100 pesos!

Hígado encebollado
Hígado encebollado

HÍGADO ENCEBOLLADO

500 ml. Leche $11.50

1 Kg. Hígado de res $39.00


1 Cebolla grande $10.00

3 Chiles jalapeños $5.00

4 Dientes de ajo $2.00

Sal y pimienta

Aceite

Tortillas de maíz $7.00

Frijoles bayos refritos $13.50

Totopos

Queso añejo $12.00

GRAN TOTAL $100.00


Preparación de HÍGADO ENCEBOLLADO

​1.​En un recipiente con leche remoja hígados cortados en cubos una noche antes de cocinarlos.

​2.​Escurre y salpimienta. En un sartén caliente con aceite saltea cebolla cortada en medias lunas.

​3.​Agrega ajo picado y continua salteando por unos minutos más, retira del sartén y reserva.

​4.​En ese mismo sartén con un poco mas de aceite sofríe los chiles, reserva junto con las cebollas.

​5.​En el mismo sartén con un poco más de aceite agrega los hígados, saltea hasta que queden bien doraditos. Agrega la mezcla de cebolla y chiles, sazona y tapa, cocina un par de minutos más.

​6.​Sirve acompañado de frijoles con totopos y queso.

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