HOT DOG PARA CHAVOS
4 panes para hot dog
4 salchichas para hot dog
2 C. de mayonesa
3 C. de mantequilla derretida
1 C. de hierbas finas
1 brocha para barnizar
RELLENO
1 T. de jitomate
2 C. de cebolla
1 c. de ajo picado
2 C. de rajas en vinagre
1 T. de carne de res molida
1 T. de puré de tomate
sal y pimienta
SALSA DE QUESO
2 T. de rebanadas de queso amarillo
3 C. de mantequilla
2 C. de harina de trigo
1/2 T. de salsa picante
1/2 T. de leche
Preparación de el HOT DOG PARA CHAVOS
Saltear la cebolla, jitomate, ajo y agregar la carne de res; después pure de tomate y sazonar.
para la salsa : en una ollita derretir la mantequilla, luego agregar harina, leche, sazonar, dejar que se disuelvan los grumos, después agregar salsa picante y la mitad del queso.
Dorar las salchichas y reservar.
para el pan de hot dog, cortarlo en la parte de en medio , como si hiciéramos un estilo hueco con un cuchillo sierra, del tamaño de la salchicha.
Barnizar el pan con mantequilla derretida y hierbas finas, por dentro ponerle mayonesa, carne tipo boloñesa, salchicha, queso y llevarlo al horno a calentar.
Al salir el pan agregar salsa de queso caliente y acompañar con jalapeños picaditos.
