Lengua de res en su jugo en salsa verde cruda
19 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Lengua de res en su jugo en salsa verde cruda

Sigue esta receta de Cocineros Mexicanos y lúcete con la familia preparando esta rica Lengua de res en su jugo en salsa verde cruda.

Lengua de res en su jugo en salsa verde cruda
Lengua de res en su jugo en salsa verde cruda

LENGUA DE RES EN SU JUGO EN SALSA VERDE CRUDA

Agua

4 ramitas de Menta o hierbabuena

4 Dientes de ajo

Sal

1 Lengua de res

1/2 Cebolla blanca

Masa de maíz azul

SALSA

1/2 Cebolla blanca

15 Miltomates

5 Chiles serrano

1 Ramillete cilantro

Agua c/s

Sal y pimienta

Preparación de la Lengua de res en su jugo en salsa verde cruda

​1.​Coloca en una olla lengua, ajo, cebolla, hierbas aromáticas y agua suficiente. Cuece a fuego medio por dos horas y media. Cuando llegue el hervor agrega sal.

​2.​Una vez cocida la lengua, corta en cubos para taco.

​3.​Para la salsa: Muele miltomates con chile serrano, un poco de agua y sal.

​4.​Por otro lado pica cebolla y cilantro, agrega a la salsa.

​5.​Hidrata la masa azul y forma tortillas con la ayuda de una prensa.

​6.​Haz tacos en tortilla azul y acompaña con salsa.

 

Te puede interesar
TV AZTECA | PROGRAMAS