MIL HOJAS DE PIÑA A LAS BRASAS
1 Piña miel firme
300 gr. Azúcar
1 C. Canela
1/2 c. Nuez moscada
7 Clavos
CREMOSO DE YOGURT
700 gr. Yogurt tipo griego
70 gr. Azúcar
100 gr. Chocolate blanco
350 gr. Crema batida
1.5 C. Grenetina hidratada
Preparación de MIL HOJAS DE PIÑA A LAS BRASAS
1.Mezcla azúcar con los ingredientes aromáticos. Revuelca la piña en ellos y clava los clavos.
2.Coloca la piña en una parrilla hasta que comience a caramelizar. Deja enfriar y corta en rebanadas delgadas.
3.Para el cremoso de yogurt: Mezcla yogurt con chocolate y crema batida, vierte grenetina, aceita un recipiente y vierte la mezcla. Refrigera por una hora.
4.Ya pasada la hora, rebana la piña y con la ayuda de un corta pastas redondo perfecciona las rebanadas de piña.
5.Ensambla el postre alternando láminas de piña y cremoso de yogurt formando capas. Refrigera 40 minutos antes de servir.
