Mini pays de nuez
14 diciembre, 2017
TV Azteca

Receta: Mini-pays de nuez

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Mini pays de nuez
Mini pays de nuez

MINI-PAYS DE NUEZ

PASTA

500 gr. harina de trigo

380 gr. mantequilla

1 c. sal

4 C. azúcar

160 ml. agua fría

RELLENO

3 Huevos

1/2 T. Mantequilla

1/2 T. Miel de maple

1 C. Harina de trigo

1 C. Fécula de maíz

2 C. Extracto de vainilla

100 ml. Leche condensada

2 C. Leche

300 gr. Nueces

Preparación de MINI-PAYS DE NUEZ

​1.​Para la pasta: acrema mantequilla, sal, azúcar cuando el azúcar se haya disuelto agrega harina.

​2.​Cuando la pasta tenga una textura arenosa vierte poco a poco el agua fría hasta que este todo bien incorporado.

​3.​Corta una tercera parte de la pasta y reposa por separado en el refrigerador por 30 minutos.

​4.​Para el relleno: licúa todos los ingredientes excepto las nueces.

​5.​Vierte sobre la pasta extendida en los moldes. Coloca las nueces y verifica que se hidraten con la mezcla.

​6.​Hornea por 40 minutos por 180ºC.

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