Mortadela frita
16 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Mortadela frita

¿Quieres preparar algo rápido, sabroso y muy barato? Entonces sigue la receta de la jefecita Ingrid y haz una Mortadela frita, tal y como la viste en Cocineros Mexicanos.

Mortadela frita
Mortadela frita

MORTADELA FRITA  

3 Papas

3 Chiles poblanos

16 Rebanadas de mortadela

16 Rebanadas de queso para gratinar

1 Paquete de pan molido

2 Huevos

Sal y pimienta

Mantequilla

Aceite


Preparación de MORTADELA FRITA

​1.​Para el puré: Corta las papas en cubos toscos. En una olla saltea las papas con ajo picado, agrega agua y deja cocer. Una vez cocidas las papas escurre y machaca. Salpimienta.

​2.​Suda el chile poblano, limpia y corta en rajas. Saltea en aceite con sal y pimienta, reserva.

​3.​Al centro de una mortadela coloca queso y rajas, tapa con otra mortadela.

​4.​Pasa por huevo y pan molido, fríe en un sartén con suficiente aceite.

​5.​Sirve acompañado de puré de papa rústico.

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