Paella pa todos
10 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Paella pa’todos

¿Amigos, familiares y agregados? No te preocupes porque esta Paella pa’todos alcanza y te va a quedar buenísima si sigues los pasos de JoséRa en esta receta de Cocineros Mexicanos.

Paella pa todos
Paella pa todos

PAELLA PA’TODOS

500 gr. arroz pre cocido

1 L. caldo de pollo


125 ml. aceite de oliva

1 cebolla picadas en cubos pequeños

5 dientes de ajo picado

175 gr. Ejotes

350 gr. Longaniza

500 gr. Muslos de pollo

150 gr. tocino en corte grueso

500 gr. Costilla de res

8 camarones grandes con cabeza

300 gr. aros de calamar

1 C. cúrcuma

3 gr. de azafrán

Preparación de PAELLA PA’TODOS

​1. ​En una paellera o sartén muy grande calienta la mitad del aceite de oliva a fuego alto y agrega las verduras empezando por las más duras hasta las más suaves.

​2.​ Una vez cocidas las verduras retira del fuego y reserva.

​3.​ Agrega la otra mitad del aceite de oliva en la paellera o sartén, añade las carnes en partes para que comiencen a cocinarse. Una vez listas retira del fuego y reserva.

​4.​ En la misma paellera coloca el arroz con cúrcuma y azafrán. Agrega las verduras y el caldo. Mueve de vez en vez. Agrega los camarones y los aros de calamar.

​5.​ Ya que el arroz esté casi cocido, agrega las carnes, tapa y espera a que termine de cocerse.

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