Receta Pastel de salchicha y tres quesos
10 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Pastel de salchicha y tres quesos

José Ramón Castillo te hará el día con este pastel de salchicha y tres quesos al estilo Cocineros Mexicanos.

Receta Pastel de salchicha y tres quesos
Receta Pastel de salchicha y tres quesos


PASTEL DE SALCHICHA Y TRES QUESOS 

MASA 

500 gr. Harina de trigo 

260 gr. Mantequilla 

3 Huevos 

70 gr. Agua 

6 gr. Sal 

3 gr. Azúcar 

RELLENO 

10 huevos 

300 gr. Crema para batir 

1 C. Fécula de maíz 

100 ml. Leche 

70 gr. Mantequilla fundida 

100 gr. Queso cheddar 

100 gr. Queso manchego 

100 gr. Queso crema 

380 gr. Salchichas cocteleras 

Preparación del PASTEL DE SALCHICHA Y TRES QUESOS 

​1.​Para la masa, acrema la mantequilla con sal y azúcar, agrega huevos batidos y harina. Mezcla hasta tener una masa homogénea, reposa por 30 minutos en refrigeración. 

​2.​Extiende entre dos plásticos y coloca en un aro de pastelería. 

​3.​Congela por 30 minutos. 

​4.​Mezcla crema, huevo y fécula de maíz hidratada. Agrega queso y salchichas

​5.​Vierte la mezcla de salchicha sobre la masa, hornea a 180ºC durante 40 minutos. 

​6.​Saca del horno, enfría y saca el aro para poder servir. 

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